Татарский вак-белеш отличается от других видов беляшей способом приготовления. 15 Он печётся в духовке, а не жарится на сковороде. 1

Ещё несколько отличий:

• Форма. Вак-белеш высокий, с дырочкой в центре, а складки теста образуют юбочку. 1
• Начинка. Классическая начинка делается из рубленого мяса и сырого картофеля. 1 В вак-беляшах начинка может быть более разнообразной: курица, свинина, говядина, а также добавляются различные овощи и зелень. 5
• Тесто. Вак-белеш имеет тесто, близкое к песочному. 1

Кроме того, вак-беляш может быть меньше обычного беляша, так как «вак» в переводе с татарского означает «маленький». 5