Возможно, имелись в виду различия между татарским и башкирским вак-бэлишем.
Татарский вак-бэлиш (от тат. вак-бәлеш, что означает «маленький бэлиш») — это печёный круглый пирожок, по форме близкий к перемячу, обычно из дрожжевого теста. 14
Башкирский вак-бэлиш (от башк. ваҡ-бәлеш) чаще готовят из пресного теста. 25 Форма может быть как треугольной, так и круглой. 2
Таким образом, одно из отличий заключается в типе теста: для татарского варианта используют дрожжевое, а для башкирского — пресное. 15