Татарский перемяч отличается от обычного пирожка с мясом наличием характерного отверстия наверху. 15

Перемяч — это круглый пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, в котором в это отверстие кладут разные приправы, тертый сыр или наливают мясной бульон. 12

Обычные пирожки с мясом, как правило, делают закрытыми. 2