Чем отличается татарский хворост кош теле от классического русского?

Татарский хворост кош-теле отличается от классического русского хвороста некоторыми особенностями приготовления. entermedia.io tatcultresurs.ru

Кош-теле — это традиционный татарский десерт, который готовится из простых ингредиентов: муки, яиц, молока, сахара и разрыхлителя. entermedia.io Тесто замешивают, раскатывают в очень тонкий пласт, нарезают полосками и жарят во фритюре. entermedia.io Затем полоски часто нарезают ромбами или прямоугольниками и посыпают сахарной пудрой. entermedia.io

Классический русский хворост может быть тонким, как папиросная бумага, или пухлым и таким же хрустящим. www.gastronom.ru Главное отличие — это хруст, который должен присутствовать в классическом рецепте. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие в том, что кош-теле более воздушный и с воздушными пузырьками, а классический хворост — более хрустящий. otzovik.com