Чем отличается татарская кухня от русской кухни?

Некоторые отличия татарской кухни от русской:

• Основа рациона. {8-host} В татарской кухне это мясо (говядина, баранина или конина), которое входит в состав большинства супов, вторых блюд и закусок, а также многих видов выпечки. {8-host} В русской кухне таких запретов нет: в рационе присутствуют блюда из рыбы, овощей и грибов. www.advantour.com {9-host}
• Молочные продукты. msk.bahetle.com В татарской кухне широко используются кумыс, айран, сыры, сметана. msk.bahetle.com В русской кухне также популярны молочные продукты: кисели, соленья и заготовки. {6-host}
• Выпечка. www.advantour.com В татарской кухне много различных мучных изделий, например, эчпочмаков, парамачей, беляшей. www.advantour.com msk.bahetle.com В русской кухне также много выпечки: пельменей, пирогов, варений и джемов. www.advantour.com www.1001eda.com

Кроме того, для татарской кухни характерна особая технология томления блюд в дровяной печи, которая придаёт им полезные вкусовые качества. {10-host}