Татарская и башкирская губадия имеют некоторые отличия в ингредиентах и приготовлении. 14

В татарской губадии для начинки используется корт — сухой топлёный творог. 6 Также в пирог кладут рис, рубленые яйца, сухофрукты (курагу, изюм и чернослив) и эремсек — особый вид творога. 57 Иногда может использоваться мясной фарш. 7

В башкирской губадии вместо корта используется кызыл эремсек — красный творог. 15 Его делают из смешанного в равных долях молока и кисломолочных продуктов, например ряженки. 5 Туда же добавляют немного сливочного масла и сахара. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в татарской губадии для начинки используется корт, а в башкирской — кызыл эремсек.