Татарская губадия и башкирский балиш отличаются по типу начинки и способу приготовления.

Губадия — сладкий закрытый пирог из сдобного или песочного теста с многослойной (до 5–7 слоёв) начинкой. 5 В неё входят пропаренный рис, изюм, варёные рубленые яйца, чернослив и урюк, а также главный ингредиент — корт. 5

Балиш — большой праздничный пирог с двумя вариантами начинки. 2 Зур-балиш готовят с рубленым мясом и нарезанным на кубики картофелем, сладкий — с рисом, сухофруктами и сливочным маслом. 2

Таким образом, губадия — сладкое блюдо, а балиш — пирог с мясной начинкой.