Возможно, имелся в виду таратор, который входит в национальные кухни Болгарии, Армении и Северной Македонии. 3

Таратор отличается от других холодных супов, например окрошки, тем, что готовится на основе кислого молока (несладкого жидкого йогурта), а не на белом квасе. 15 Также в таратор добавляют грецкие орехи, которые хорошо сочетаются с кисломолочной заправкой и делают суп непохожим на окрошку. 2

При этом у таратора есть общее с некоторыми другими блюдами: он отличается свежестью, кислинкой, ярким ароматом укропа и хрустом огурцов. 2

У таратора есть вариации, например, в Турции его подают как закуску, а в Албании обычно не используют орехи, укроп и воду. 3