Чем отличается тапиока от обычных жемчужин в бабл-ти?

Возможно, имелись в виду шарики тапиоки, которые используются в бабл-ти (bubble tea) и напоминают жемчужины. hoff.ru mymandarin.ru

Тапиока — это крахмал из корня тропического растения маниок, из которого делают шарики для напитков. www.torrefacto.ru От природы тапиока бесформенная, безвкусная и бесцветная. eda.ru Но, смешав с водой, крахмал можно превратить в шарики разных размеров. eda.ru

Некоторые особенности тапиоковых шариков:

• По консистенции напоминают мармелад или жевательную конфету — плотные снаружи, но мягкие внутри. hoff.ru
• Обладают нейтральным вкусом, который можно изменить с помощью разных добавок: фруктового сиропа, коричневого сахара, мёда. hoff.ru
• Некоторые шарики заранее наполняют начинкой: шоколадом, фруктовым соком, карамелью. hoff.ru
• Шарики бывают чёрные (если смешать их с коричневым сахаром) или цветные (если добавлен натуральный краситель). hoff.ru