Чем отличается тахини от обычного кунжутного соуса?

Тахини и кунжутный соус отличаются способом приготовления и составом.

Тахини — это паста из сырых семян кунжута, что придаёт ей более лёгкий вкус и кремовую текстуру. foodsguy.com

Кунжутный соус может иметь разные составы, так как у него нет единого усреднённого рецепта. new.tea.ru В качестве основы обычно используют пасту тахини, но в соус могут добавлять, например, чеснок, лимон, пасту мисо, арахис, разные виды перца. new.tea.ru

Таким образом, тахини — это более простой продукт, состоящий из одного ингредиента, в то время как кунжутный соус может включать различные добавки.