Чем отличается тахини из черного и белого кунжута?

Тахини из чёрного и белого кунжута отличается цветом и текстурой. www.yahoo.com pekdom.ru

Тахини из белого кунжута имеет цвет от не совсем белого до бежевого и светло-коричневого. pekdom.ru

Тахини из чёрного кунжута может иметь более грубую, чуть менее однородную текстуру, так как при обработке семена чёрного кунжута часто сохраняют свою внешнюю оболочку. pekdom.ru

Кроме того, вкус у тахини из чёрного и белого кунжута отличается: чёрные семена более горькие, а белые — более нежные. www.yahoo.com www.gastronom.ru