Сырная пицца отличается от классической итальянской набором ингредиентов. 10

В сырной пицце основным ингредиентом является сыр, который составляет основную массу начинки. 1 Принято считать, что лучший результат даёт сочетание сразу нескольких сыров: например, моцареллы и пармезана (классический континентально-итальянский вариант) или моцареллы и острой горгонзолы (более современный «курортный» рецепт). 1 Также существует вариант пиццы «4 сыра» с четырьмя видами сыра: моцареллой, эмменталем, пармезаном и дор-блю (его можно заменить на любой другой похожий сыр с плесенью). 1

Классическая итальянская пицца отличается минимальным набором ингредиентов: тесто, томатный соус и сыр моцарелла. 210 Для начинки можно выбирать любые продукты, главное, чтобы были соблюдены пропорции между начинкой и тестом (1:1). 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в сырной пицце акцент делается на сыре и его сочетании, а в классической итальянской — на минимальном наборе ингредиентов и тонком тесте 149.