Чем отличается сырая аджика от вареной

Основное отличие сырой аджики от вареной заключается в способе приготовления. www.russianfood.com forum.baby.ru

Сырая аджика не подразумевает тепловую обработку. www.russianfood.com В ней сохраняется больше витаминов, но есть и недостаток: такая аджика хранится только в холодильнике, её нужно раскладывать в стерильные банки. www.chefmarket.ru

Вареная аджика готовится с использованием варки. forum.baby.ru kylinariya.ru Она не так капризна к условиям содержания и может храниться даже при комнатной температуре, если закатана в банки. forum.baby.ru Вареная аджика проигрывает во вкусе и содержании полезных веществ сырому аналогу, но риск прокисания или образования плесени в ней минимален. forum.baby.ru