Возможно, имелись в виду сыры с добавлением пажитника (фенугрека). 12 У разных видов таких сыров может существенно отличаться вкус и аромат, так как многие сыроделы обогащают продукт дополнительными добавками, например чёрным перцем, чесноком, пряными травами, орехами. 3

Некоторые сорта сыров с пажитником:

• «Шабцигер». 2 Один из немногих зелёных сортов сыра, свой цвет он приобрёл благодаря добавлению в коровье молоко ростков пажитника. 2 Сыр очень пряный, его едят как в чистом виде, так и добавляют в пасты, каши и омлеты. 2
• «Чинзано». 3 Сыр с выраженным ароматом орехов и сливочным вкусом. 3 Используют как закуску в составе сырной тарелки, к вину, к различным соусам. 3
• «Качотта». 3 Полумягкий продукт со сливочно-ореховым и грибным оттенком. 3 Изготавливают из коровьего молока высокого качества. 3 Хорошо выдержанный сыр Качотта с пажитником имеет слегка терпкий и острый вкус. 3
• «Грюнвальд». 3 Твёрдый сыр с семенами пажитника, с интересным сливочно-ореховым вкусом и с грибными нотками. 3 Консистенция плотная, цельная. 3
• «Творожный (козий) сыр». 3 В меру пряный, с лёгким оттенком грецкого ореха. 3 Продукт готовят из козьего молока. 3