Чем отличается супрем от других видов начинок в кондитерском деле?

Возможно, имелся в виду супрем как термин в кондитерском деле, а не как вид начинки.

Согласно кондитерскому словарю MARU EXPERT, супрем — это сегменты цитрусовых, очищенные от плёнок. maru.expert

Другие виды начинок для кондитерских изделий могут включать, например: фруктово-ягодные, медовые, ликерные, молочные, помадные, сбивные, марципановые, орехово-шоколадные и масляно-сахарные. xn--12--gddoac5cf2amg9dxeqb.xn--p1ai