Чем отличается суп-пюре из креветок от обычного сырного супа с креветками?

Суп-пюре из креветок и обычный сырный суп с креветками имеют некоторые отличия. finecooking.ru

Суп-пюре из креветок отличается тем, что после приготовления его измельчают до состояния пюре с помощью погружного блендера. povar.ru finecooking.ru Ещё раз ставят на огонь, доводят до кипения и подают к столу. povar.ru

Сырный суп с креветками при желании можно превратить в суп-пюре, для этого достаточно воспользоваться погружным блендером. finecooking.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что суп-пюре из креветок имеет более однородную консистенцию благодаря измельчению, в то время как сырный суп с креветками можно оставить в виде супа с кусочками ингредиентов.