Суп-пюре из цуккини отличается от обычного кабачкового супа-пюре мягкой и нежной консистенцией, больше напоминающей сливочный крем. 1 Это достигается за счёт добавления сливок на финальном этапе приготовления. 1
Также в суп-пюре из цуккини обычно добавляют другие овощи, например картофель, а также мясо или грибы. 13