Чем отличается суп факес от других видов греческих супов?

Суп факес отличается от других видов греческих супов тем, что его главная составляющая — чечевица. gurmantur.com greciya-ellada.ru Это постное блюдо, которое готовят по правилам здорового питания: в рецепте нет места насыщенным жирам, консервантам и искусственным добавкам. gurmantur.com

Ингредиенты факеса могут меняться в зависимости от региона страны. gurmantur.com Чаще всего используют зелёную чечевицу, однако иногда готовят и из красной — она быстро варится. greciya-ellada.ru В суп добавляют обжаренные овощи: тёртую морковь, мелко порезанный лук, измельчённый чеснок и реже — сладкий перец. greciya-ellada.ru В качестве специй используют лавровый лист, острый перец, орегано, куркуму, иногда — тимьян и имбирь. greciya-ellada.ru

В греческих ресторанах факес можно попробовать с нарезанным кусочками сыром фета, который традиционно подают к этому супу. gurmantur.com