Страпацада отличается от других вариантов омлета с помидорами тем, что это традиционное блюдо греческой кухни. 28

Некоторые особенности страпацады:

• Сочетание ингредиентов: помимо помидоров, в страпацаду добавляют оливковое масло и сыр фета, а также различные травы, такие как мята, тимьян, орегано, базилик или свежий укроп. 28
• Способ приготовления: помидоры тушат на медленном огне до получения густого соуса, а затем в сковороду с томатами добавляют взбитые яйца и готовят до готовности. 8
• Подача: страпацаду обычно подают сразу, но можно и в холодном виде. 8
• Назначение: блюдо часто готовят на завтрак или лёгкий ужин, подают с хрустящим хлебом или питой. 2