Вопросы к Поиску с Алисой
Страчателла и буррата — разные виды итальянских сыров, которые отличаются по форме, текстуре и вкусу. chesom.com tea.ru
Страчателла — это мягкая кремовая масса с нитями сыра, по сути — рваные кусочки свежей моцареллы, смешанные со сливками. tea.ru Страчателла не имеет определённой формы, напоминает нежный творог со сливками. tea.ru Вкус — сливочный, с лёгкой молочной кислинкой. tea.ru
Буррата — это контраст текстур: упругая внешняя оболочка из моцареллы и кремовая, почти жидкая начинка внутри. tea.ru Буррата выглядит как крупная моцарелла с «собранной» верхушкой. tea.ru Вкус — богатый, сливочный, с более выраженной сладостью и молочными нотами. tea.ru
Таким образом, страчателла — это начинка бурраты, а буррата — это шар из моцареллы, наполненный страчателлой. chesom.com