Срок годности и дата Best before отличаются по своему значению. 14

Срок годности (маркировка Use by) свидетельствует о безопасности пищевых продуктов — их можно использовать до этой даты, но не позже, даже если они хорошо выглядят и пахнут. 1

Дата Best before (лучше до) относится к качеству — после этой даты пища будет безопасна для употребления, но может быть не настолько хороша, как прежде. 1 Например, её аромат и текстура могут несколько измениться. 1

Таким образом, срок годности указывает на безопасность продукта, а дата Best before — на его качество: после первой даты продукт нельзя употреблять, а после второй — можно, но с учётом возможных изменений во вкусе и консистенции 127.