Некоторые отличия способов приготовления сырного крем-супа в домашних условиях и в ресторане:

• Состав ингредиентов. 2 В домашних условиях суп можно разнообразить, например, добавив вяленые помидоры, свежие помидоры, креветки, отварное мясо курицы, базилик, кинзу, спаржу. 2 В ресторанной версии обычно используют несколько сортов твёрдого сыра, чтобы их вкусы соединились в определённый букет. 1
• Консистенция. 5 Для получения гладкой шелковистой консистенции суп в домашних условиях тщательно пробивают блендером, желательно пюрировать массу несколько раз. 5 В ресторанной версии взбивают овощную основу ещё до добавления в состав супа сыра. 5
• Подача. 25 В домашних условиях суп можно подавать с сухариками или гренками, а также дополнить другими хрустящими элементами, например, орехами и семенами. 5 В ресторанной версии суп подают, посыпав его тёртым пармезаном и украсив веточкой петрушки. 23