Чем отличается способ приготовления сармы от других блюд с виноградными листьями?

Возможно, имелась в виду разница между приготовлением сармы и долмы в виноградных листьях. В Турции сармой называют то, что сворачивают, а долмой — то, что наполняют, фаршируют. gotovim-doma.ru

Некоторые отличия приготовления сармы:

• Толщина блюда. www.povarenok.ru Сарма обычно очень тонкая. www.povarenok.ru
• Способ подачи. www.povarenok.ru В отличие от долмы, сарма подаётся в холодном виде с лимоном и оливковым маслом. www.povarenok.ru
• Использование ингредиентов. www.7ya.ru В классическом рецепте сармы есть рис, репчатый лук, сушёная мята, лимон и оливковое масло. www.7ya.ru В то время как для долмы могут использоваться разные начинки, например, фаршированные перцы или баклажаны. gotovim-doma.ru

Таким образом, сарма и долма имеют разные названия и особенности приготовления, связанные с процессом формирования блюда и его подачей.