Чем отличается способ приготовления колдунов в духовке от традиционного жарения на сковороде?

Способ приготовления колдунов в духовке отличается от традиционного жарения на сковороде тем, что в духовке блюдо доводится до полной готовности и становится более нежным. 1

На сковороде колдуны лишь обжариваются до румяной корочки, а в духовке запекаются в сметанном соусе до готовности начинки. 3