Некоторые отличия спешиалти-кофе от обычного кофе из супермаркета:

• Происхождение зёрен. 1 Для спешиалти-кофе используют отборные зёрна, которые выращены в благоприятных условиях. 5 В отличие от массового кофе, где зёрна часто стандартизируются и выбираются по количеству, а не по качеству, для спешиалти-кофе каждый этап производства контролируется. 1
• Обжарка. 1 Спешиалти-кофе обжаривают малыми партиями с индивидуальными профилями, подобранными под конкретное зерно. 1 Такой подход позволяет точно контролировать температуру, время обжарки и другие параметры. 1 В результате получается сложный и сбалансированный вкус. 1
• Вкус. 1 Кофе из супермаркета часто ориентирован на массового потребителя, где важна универсальность и длительный срок хранения. 1 Это достигается за счёт стандартизации и использования зёрен среднего качества. 1 Спешиалти-кофе, напротив, предлагает богатство вкусов — от ярких фруктовых нот до тонких оттенков шоколада или орехов. 1
• Место продажи. 5 Спешиалти-кофе производится небольшими партиями, поэтому в массмаркете найти его сложно. 5 Чаще всего такой кофе продаётся в специализированных кофейных магазинах или в кофейнях. 5