Чем отличается современная тюря от традиционной русской версии этого блюда?

Современная тюря может отличаться от традиционной русской версии несколькими способами, например:

• Основа для блюда. vk.com В традиционной тюре использовали воду или квас, иногда простоквашу или молоко. dzen.ru В современной тюре в качестве жидкой основы могут применять бульон, овощные соки (морковный, томатный и другие). restaurantbashnya.ru kartaslov.ru
• Добавки. vk.com В традиционной тюре использовали, например, измельчённые овощи, лук, квашеную капусту, зелень и растительное масло. vk.com В современной тюре могут добавлять майонез. vk.com
• Хлеб. restaurantbashnya.ru kartaslov.ru В традиционной тюре хлеб должен был быть свежим, мягким, обрезанным от корок и нарезанным мелкими кубиками. restaurantbashnya.ru kartaslov.ru В современной тюре в некоторых рецептах рекомендуют подсушивать хлеб в духовке, а потом нарезать его. paprika-andlife.livejournal.com
• Подача. restaurantbashnya.ru Традиционная тюря употреблялась сразу после приготовления, впрок её не готовили. restaurantbashnya.ru kartaslov.ru Современная тюря может служить жидкой закуской, которую готовят обычно летом, в жаркие дни. restaurantbashnya.ru