Соус тартар для салата с креветками может отличаться от классического рецепта некоторыми ингредиентами. 12

В классическом рецепте основными ингредиентами являются яичные желтки, растительное масло, огурцы (иногда каперсы) и свежая зелень. 1 Эти ингредиенты смешиваются с солью, молотым перцем и лимонным соком до получения однородной массы. 1

В варианте для салата с креветками к майонезу добавляют мелко рубленные солёные огурцы, рассол (примерно 1/6 часть от количества майонеза) и укроп. 2

Также существует японский вариант соуса тартар (соус тарутару). 3 В его состав входят измельчённые яйца, сваренные вкрутую, которые придают соусу остроты и текстуры. 3