Возможно, имелись в виду различия между соусом песто и другими соусами, которые используют для приготовления фетучини.

Соус песто готовится из базилика, кедровых орехов, чеснока, оливкового масла и сыра пармезан. 15 Классический вариант имеет зелёный цвет. 1 Однако на юге Италии, в частности на острове Сицилия, готовят песто красного цвета, для этого добавляют помидоры (вяленые и свежие). 2

Для фетучини также используют, например, томатный соус с зеленью. 3

Таким образом, основное отличие заключается в составе: песто состоит из определённых ингредиентов, а для фетучини используют и другие соусы.