Соус песто для греческого салата отличается от классического рецепта составом ингредиентов. 2

Для приготовления соуса песто для греческого салата используются, например, кедровые орехи, свежий зелёный базилик, чеснок и пармезан. 23 В оригинальном рецепте для песто листья базилика перетирают в ступке вместе с солью, чесноком и орешками, постепенно подливая оливковое масло. 1 В конце приготовления добавляют натёртый сыр пекорино. 1

Также в соус песто для греческого салата можно добавить сок половины лимона для придания лёгкой кислинки. 5 Ещё одна вариация — использовать другие орехи: вместо кедровых можно взять грецкие, миндаль или даже кешью. 5