Соус хойсин отличается от западных аналогов тем, что не подавляет другие продукты, а раскрывает в них лучшие стороны. 1 В отличие от американского соуса для барбекю, китайский соус хойсин не заглушает вкус продуктов, а подчёркивает его. 2

Европейским аналогом хойсина считается британский «коричневый соус». 1