Чем отличается соус для подачи жареных роллов от классического соевого соуса?

Соус для подачи жареных роллов может отличаться от классического соевого соуса по составу и вкусу. distfood.ru sushiwok.ru

Некоторые отличия:

• Унаги соус. distfood.ru sushiwok.ru Сделан из карамелизованного соевого соуса и жареного угря, измельчённого до порошкообразного состояния. distfood.ru Имеет более сладкий вкус, чем обычный соевый соус, и подходит для горячих роллов или жареной рыбы. distfood.ru
• Терияки. distfood.ru sushiwok.ru Приготовлен на основе соевого соуса, с добавлением сахара и рисового уксуса. distfood.ru Имеет сладкий вкус и используется для маринования мяса, рыбы и овощей, а также в качестве соуса для приготовления суши и роллов. distfood.ru
• Спайси соус. sushiwok.ru vk.com Традиционный японский соус с острыми нотками. sushiwok.ru Часто используется при подаче роллов, в том числе запечённых. sushiwok.ru Состоит из четырёх обязательных ингредиентов: японского майонеза «Кюпи», икры летучей рыбы тобико, соевого соуса и острой японской заправки кимчи. sushiwok.ru vk.com

Таким образом, выбор соуса зависит от ингредиентов блюда, личных вкусовых предпочтений и назначения соуса. distfood.ru