Соус для подачи жареных роллов может отличаться от классического соевого соуса по составу и вкусу. 13

Некоторые отличия:

• Унаги соус. 13 Сделан из карамелизованного соевого соуса и жареного угря, измельчённого до порошкообразного состояния. 1 Имеет более сладкий вкус, чем обычный соевый соус, и подходит для горячих роллов или жареной рыбы. 1
• Терияки. 13 Приготовлен на основе соевого соуса, с добавлением сахара и рисового уксуса. 1 Имеет сладкий вкус и используется для маринования мяса, рыбы и овощей, а также в качестве соуса для приготовления суши и роллов. 1
• Спайси соус. 35 Традиционный японский соус с острыми нотками. 3 Часто используется при подаче роллов, в том числе запечённых. 3 Состоит из четырёх обязательных ингредиентов: японского майонеза «Кюпи», икры летучей рыбы тобико, соевого соуса и острой японской заправки кимчи. 35

Таким образом, выбор соуса зависит от ингредиентов блюда, личных вкусовых предпочтений и назначения соуса. 1