Чем отличается соус для паппарделле от других итальянских паст?

Соус для паппарделле отличается от соусов для других итальянских паст тем, что он должен быть насыщенным и густым. telegra.ph

Благодаря плоской поверхности и пористой структуре паппарделле хорошо впитывают самые насыщенные соусы. telegra.ph Для них подходят густые, ароматные соусы на основе дичи, грибов, говядины или кролика. telegra.ph

Для других видов пасты, например феттучини, предпочтительнее более лёгкие и нежные соусы на основе сливок, масла и сыра. mag.relax.by telegra.ph

Также паппарделле можно подавать с сытными соусами из сезонных овощей и дичи, например с рагу из дикого кабана или зайца. daily.afisha.ru

Выбор соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.