Чем отличается соус Чураско от классического копченого соуса?

Возможно, имелось в виду сравнение соусов «Чураско» и фирменного копчёного соуса, который, по информации из одного из обзоров, используется в блюде «Биг спешиал» из «Вкусно и точка». dzen.ru

В этом случае говорится, что соус «Чураско» дополняет фирменный копчёный соус, создавая двойной вкус: насыщенный, ароматный и с приятной остринкой. dzen.ru

При этом изначально «Чураско» — не соус, а мясное блюдо, которое в странах латинской Америки (Чили, Бразилии и Аргентине) готовят на углях без маринования. povar.ru Соусом «Чураско» стал с лёгкой руки испанцев. povar.ru