Чем отличается соус бешамель от болоньезе при запекании каннеллони?

Соус бешамель и болоньезе отличаются по составу и способу приготовления. dzen.ru vk.com

Соус бешамель для запекаемых каннеллони готовят, растопив сливочное масло, добавив муку и постепенно вливая молоко до загустения. dzen.ru vk.com В конце добавляют соль и мускатный орех. dzen.ru vk.com

Соус болоньезе для начинки каннеллони готовят, обжарив мясной фарш до золотистого цвета, добавив томатный соус с базиликом или протёртые томаты, соль и перец, тушив до готовности. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что соус бешамель используется для заливки каннеллони, а соус болоньезе — для начинки. povar.ru vk.com