Чем отличается соус баже от традиционного сациви?

Соус баже и сациви отличаются способом приготовления. dzen.ru zernograd.com

Баже готовят с водой, уксусом, грецкими орехами и чесноком. vsesoki.ru Из специй и трав в него обычно добавляют кориандр, петрушку, тархун и красный перец. vsesoki.ru По консистенции соус однородный и гладкий. vsesoki.ru Термической обработке баже не подвергается. dzen.ru

Сациви представляет собой густую ароматную пасту на основе грецких орехов. vsesoki.ru Подают его обычно к мясным блюдам, хотя он хорошо дополняет рыбные и овощные кушанья, и даже простые отварные яйца. vsesoki.ru При приготовлении сациви соус проваривается вместе с кусочками курицы. dzen.ru