Чем отличается состав яиц перепелов от куриных?

Некоторые отличия состава яиц перепёлок от куриных:

• Содержание белка. В перепелиных яйцах его 12–14%, в куриных — около 11%. www.bolshoyvopros.ru {6-host}
• Количество витаминов. В перепелиных яйцах больше витаминов А, В1, В2, В12, чем в куриных. www.bolshoyvopros.ru {6-host}
• Наличие минералов. Перепелиные яйца содержат цинк, магний, железо, марганец, фосфор, калий. www.bolshoyvopros.ru {6-host}
• Энергетическая ценность. Калорийность 100 г куриных яиц — 157 ккал, перепелиных — 168 ккал. dzen.ru
• Содержание холестерина. В перепелиных яйцах его больше, чем в куриных. dzen.ru {9-host}

Состав яиц может отличаться в зависимости от вида, породы, возраста и условий, в которых выращивают птиц. dzen.ru