Чем отличается состав домашнего фарша от покупного

Некоторые отличия состава домашнего и покупного фарша:

1. Качество мяса. vk.com Домашний фарш обычно делается из свежего мяса, без кожи, костей и других ненужных частей. vk.com В покупном фарше часто используется мясо механической обвалки, которое состоит из костей, хрящей, кожи и т. д.. vk.com
2. Содержание жира. vk.com В домашнем фарше обычно содержится меньше жира, чем в покупном, так как лишний жир срезается. vk.com Покупной фарш часто содержит больше жира, так как он сделан из мяса механической обвалки. vk.com
3. Вкус и аромат. vk.com Домашний фарш имеет более насыщенный вкус и аромат, в то время как покупной фарш обычно имеет более нейтральный вкус. vk.com

Кроме того, состав магазинного фарша может варьироваться в зависимости от производителя и типа фарша. telegra.ph В готовый фарш могут добавлять усилители вкуса, сою, крахмал, воду и другие компоненты, которые влияют на вкус и качество конечного продукта. telegra.ph