Чем отличается солянка мясная от сборной мясной?

Основное отличие мясной и сборной мясной солянки заключается в составе ингредиентов: telegra.ph

• Мясная солянка готовится на мясном бульоне с добавлением колбасы, копчёностей, маслин и лимона. telegra.ph
• Сборная мясная солянка включает в себя мясо, колбасу, солёные огурцы, каперсы и другие овощи. telegra.ph В её составе также должно быть не менее трёх дополнительных мясных продуктов: солонины, ветчины, буженины, варёной колбасы, языка, сосисок, жареной телятины, говяжьих почек. ru.wikipedia.org telegra.ph При этом в блюде не должно быть сала и твёрдо- и сырокопчёных мясных продуктов. ru.wikipedia.org telegra.ph

Кроме того, сборная солянка требует более сложного процесса приготовления, так как включает большее разнообразие мясных продуктов, каждый из которых может требовать отдельной обработки и варки. telegra.ph