Чем отличается соленая карамель от классической?

Солёная карамель отличается от классической тем, что в её состав входит соль. tenchat.ru

Добавление соли придаёт карамели сбалансированный вкус: не приторно сладкий и не солёный, а более интересный и глубокий. tenchat.ru dzen.ru

Также солёная карамель может иметь разную плотность в зависимости от температуры: в холодильнике она становится более густой и тягучей, в тепле — более жидкой и текучей. tenchat.ru