Шпинат содержит меньше белка, чем некоторые другие зелёные овощи.

Например, в 100 г зелёного горошка содержится 6 г белка, а в капусте кале — 5 г. 8 В то время как в 100 г свежего шпината — 2,9 г белка. 59

Также есть информация о содержании белка в некоторых других зелёных овощах:

• листья одуванчика — 2,7 г на 100 г; 3
• кресс-салат — 2,6 г на 100 г; 3
• руккола — 2,6 г на 100 г; 3
• листья амаранта — 2,5 г на 100 г; 3
• спаржа варёная — 2,4 г на 100 г. 3