«Сочник» и «сочень» — разные понятия, но одно вытекает из другого. 15

Сочень — это раскатанная лепёшка из теста, заготовка, которую часто называют коржом. 15 Также сочень — блюдо русской кухни, своеобразный пирог из тонко раскатанного пресного (бездрожжевого) теста с начинкой. 15

Сочник — это кондитерское изделие, небольшой раскатанный сочень, на который положили творожную начинку и сложили пополам. 1