Снежок и кефир отличаются по составу и вкусу. 13

Кефир — это кисломолочный напиток белого цвета с характерным резким, кисловатым вкусом. 3 Для его получения сквашивают свежее и пастеризованное молоко с кефирным грибком. 1

Снежок — это сладкий кефирный продукт, в котором нет кефирного грибка. 1 В пастеризованное молоко добавляют болгарскую палочку и молочнокислый стрептококк. 1 Напиток получается сладким, так как в нём есть сахар или фруктово-ягодный сироп. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в снежке нет кефирного грибка, а его состав ближе к йогурту, чем к кефиру. 3