Чем отличается сметана в европейской и американской кухнях?

Сметана в европейской и американской кухнях отличается по некоторым параметрам. dzen.ru

В европейской кухне для обозначения сметаны во Франции, Англии, Испании, Италии, Дании, в странах Бенилюкса используются производные от crème fraîche или sour cream. ru.wikipedia.org В Восточной Европе супы часто подают на стол с ложкой свежей сметаны сразу в тарелке. www.kaufland.md

В американской кухне сметана имеет более кислый вкус, что некоторые потребители описывают как «кислая субстанция». dzen.ru На английском языке сметана называется sour cream. vk.com

Также в восточноевропейской кухне сметану часто используют для заправки первых блюд, блинов, оладьев и сырников, при тушении мяса и овощей. ru.wikipedia.org В американской кухне сметана может применяться для приготовления различных блюд, например, как компонент соусов. ru.wikipedia.org