Чем отличается скандинавский гороховый суп от классического?

Скандинавский гороховый суп, в частности шведский, отличается от привычного нам горохового супа тем, что в него обязательно добавляется горчица (неострая или острая по вкусу). www.iamcook.ru Её кладут во время приготовления в кастрюлю или при подаче в тарелку. www.iamcook.ru

Также в шведском гороховом супе нет картофеля, а морковь и лук кладут целыми, а в отваренном виде выкладывают на отдельную тарелку. www.iamcook.ru

При этом традиционно скандинавский гороховый суп должен быть постным, его готовят на воде или на овощном (иногда даже рыбном) бульоне. www.good-cook.ru