Чем отличается Sivas kebab от других турецких кебабов?

«Сивас-кебаб» (Sivas kebabı) отличается от других турецких кебабов тем, что в нём не используют картофель. en.wikipedia.org www.biancoloto.com

«Сивас-кебаб» ассоциируется с регионом Сивас и представляет собой шашлык, чаще из ягнёнка. www.biancoloto.com

В турецкой кухне существует множество разновидностей кебаба, и каждый регион предлагает свою версию, которая отличается способом приготовления и специями. vk.com sunmag.me