Не упоминается синяя паприка отдельно, но есть различные виды паприки, которые могут отличаться от обычной по своим характеристикам: 2

• Розовая паприка. 2 Имеет нежно-красный оттенок, яркий аромат, пряный вкус и лёгкую горчинку. 2
• Острая паприка. 2 Чаще ближе к жёлтому или оранжевому оттенку, самая острая из всех сортов. 2
• Обычная паприка. 3 Имеет мягкий (почти нейтральный) вкус и используется в основном из-за её ярко-красного цвета. 3

Паприка в целом — это порошок, приготовленный из молотого перца. 5 Она может различаться по жаре/вкусу, от мягкой и сладкой до острой и жгучей. 5