Сигара бёрек (Sigara börek) отличается от других видов выпечки формой: это фаршированные рулетики из тонкого слоя теста, напоминающие сигару. 14

Начинка обычно состоит из фарша, сыра или овощей. 1 Классическая начинка — молодой белый сыр с зеленью, но также бывают варианты с картофельным пюре, мясным фаршем, шпинатом, смесями овощей. 3

Способ приготовления: берут небольшие кусочки теста юфка в форме треугольника, в них заворачивают начинку, при этом начинка всегда помещается в центр, а не между слоями. 3 Сигара-бёреки жарят во фритюре или на сковороде, запекать их не принято. 3