Сибирский вариант салата «Чафан» отличается от восточного некоторыми особенностями, присущими русской кухне. 3 Например, в нём рис заменяют на картофель, свинину — на говядину, а редьку — на белокочанную капусту. 3

При этом стоит отметить, что азиатское влияние на рецепт всё же присутствует: без него салат не имел бы такого многокомпонентного состава и живописного внешнего вида. 3

Также сибирская версия блюда подаётся к столу на плоском блюде, каждый вид овоща выкладывается в отдельном секторе. 5 Их смешивают уже на столе, непосредственно перед употреблением. 5

Таким образом, сибирский вариант салата «Чафан» сочетает в себе черты русской и азиатской кухни.