Чем отличается сибирский вариант салата чафан от восточного?

Сибирский вариант салата «Чафан» отличается от восточного некоторыми особенностями, присущими русской кухне. dzen.ru Например, в нём рис заменяют на картофель, свинину — на говядину, а редьку — на белокочанную капусту. dzen.ru

При этом стоит отметить, что азиатское влияние на рецепт всё же присутствует: без него салат не имел бы такого многокомпонентного состава и живописного внешнего вида. dzen.ru

Также сибирская версия блюда подаётся к столу на плоском блюде, каждый вид овоща выкладывается в отдельном секторе. www.chefmarket.ru Их смешивают уже на столе, непосредственно перед употреблением. www.chefmarket.ru

Таким образом, сибирский вариант салата «Чафан» сочетает в себе черты русской и азиатской кухни.