Возможно, имелись в виду различия между шпинатом и некоторыми другими видами зелёных салатов.

Шпинат обладает нейтральным вкусом с лёгкой кислинкой. 2 У него нет выраженной остроты. 1 Шпинат хорошо сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром, беконом, клубникой, авокадо, руколой, кунжутом. 2

Некоторые другие виды зелёных салатов имеют свои вкусовые особенности:

• Рукола — ароматная, острая и немного горькая, похожа на вкус редьки. 2
• Мангольд — имеет вкус, схожий со вкусом свёклы, мягкий, нейтральный, слегка солёный. 2
• Фриллис — сочный, чуть сладковатый, с хрустящими листьями. 2
• Латук — интенсивный, слегка горьковатый, с лёгким ореховым послевкусием. 2
• Айсберг — нейтральный, освежающий, листья с хрустом. 2
• Радиккьо — горьковатый, но освежающий, с хрустящими листьями. 2

Таким образом, шпинатный салат отличается от перечисленных видов зелёных салатов вкусом и сочетаемостью с другими продуктами.