Шопский салат — один из самых популярных овощных салатов балканской кухни, его готовят во многих странах региона, но родиной считается Болгария. 37

От других овощных салатов балканской кухни шопский салат отличается набором ингредиентов и способом приготовления. 48 В него входят огурцы, помидоры, репчатый лук и брынза. 4 В отличие от шопского, сербский салат включает ещё и острые перчики, так как готовится из тех же ингредиентов, но с добавлением жгучего перца. 48

Ещё одно отличие шопского салата от других блюд балканской кухни — способ нарезки овощей. 8 Для шопского салата их нарезают мелко и выкладывают слоями, а для греческого ингредиенты режут крупно и смешивают между собой. 8